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鸡肉
300g
油
适量盐
适量红辣椒
2个大蒜
适量姜片
适量花椒
适量胡椒粉
适量
1.新鲜鸡肉斩件去皮,切小块,洗净待用。
2.下适量的盐。
3.下适量的胡椒粉腌制20分钟左右。
4.锅烧热,不下油,下鸡肉,不断翻炒,鸡肉本身会出一点点油。
5.翻炒到稍微变色,下适量花椒,继续干炒。
6.炒到鸡肉接近熟的时候。
7.下切好的姜片和红辣椒。
8.下适量的生抽提鲜。
9.撒下切好的大蒜,继续翻炒至熟,出锅。