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月子餐食谱:软曲奇

发布时间:2024/9/29人气:247

  • 主料:
  • 红糖

    80g
  • 低筋面粉

    200g
  • 辅料:
  • 泡打粉

    3g
  • 精盐

    2g
  • 巧克力豆

    50g
  • 葡萄干

    100g

1.将红糖溶于热水中,充分搅拌使其融化,大块后放置晾凉备用。

2.葡萄干置于冷水中浸泡软化25-30分钟,使其不止烘烤后膨胀。

3.在容器中倒入食用油和盐。

4.将冷却后的红糖水倒入,充分搅拌混合。

5.将泡打粉和低筋面粉筛入液体中。

6.胶皮刮刀将其混合。(这时你会感到有点稀,别加面粉,坚持用刮刀切拌,会充分混合的)

7.倒入巧克力豆,搅拌。

8.将浸泡好的葡萄干沥干水分,放入盆中与面团混合。

9.充分搅拌面团,此时已经不像先前那么稀了。

10.烤盘铺上油纸,用刮刀和勺子一起将面团整形成小饼放在纸上,用刮刀拍一拍,使其薄厚基本相同。

11.烤箱预热到180℃,上下两面烤,时间是15分钟左右





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