产妇坐月子食谱：夹心大肉丸

1.鹌鹑蛋洗净放水里煮熟

2.剥皮备用

3.肉剁末，打入一个蛋，加入适量的盐，料酒，蚝油，胡椒粉，淀粉，老抽

4.先搅拌均匀，再用打蛋器的搅拌棒打上劲

5.取一小块肉包上蛋，收拢

6.油锅加热，肉团慢慢放入油锅中

7.炸成金黄色即可捞出

8.姜切丝，蒜切片，花椒数粒，辣椒半个

9.另起油锅，倒入8中的材料爆香

10.倒入少许蚝油

11.然后放入肉丸

12.加适量水，少许盐，料酒，再放一些葱段，炖至汤汁浓稠

13.成品图