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水发木耳
100g山药
250g青菜
200g
葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量糖
适量盐
适量味精
适量水淀粉
适量香油
适量色拉油
适量1.把山药切成片,木耳用手撕成小块。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3.青菜切成寸段。
4.锅中加入开水,滴入几滴油。放入青菜飞水,捞出备用。
5.再倒入山药和木耳,水开再烫半分钟,捞出稍沥出水份备用。
6.锅坐火上,烧热入油,放葱、姜、蒜、辣椒爆香。
7.倒入山药和木耳炒,放入少量的糖调一下味。
8.炒一炒,再放入青菜炒匀。
9.最后放入盐、味精,用水淀粉勾一个薄芡,淋入香油拌匀出锅。