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韭菜
山鸡蛋
油
盐
1.韭菜摘洗干净,切小段。
2.将山鸡蛋磕入碗中,打散。
3.热锅上油,将打散的蛋液倒入,大火,用筷子快速搅炒蛋液。
4.煎炒成蛋碎,盛出,备用。
5.另起油锅,将韭菜段倒入,大火炒匀。
6.将炒好鸡蛋碎倒入,快速炒匀。
7.加1菜匙的盐,调味,炒匀,即可出锅。
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