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蚬肉
韭菜
油
盐
蒜头
1.把顶部的花去掉
2.切丁备用
3.把蚬下用清水洗干净，捞起来
4.再用煮蚬子的水泡一下，令更入味后再捞起来（煮蚬子的水是卖蚬肉的阿姨给的）
5.先把锅烧热，放点油、蒜泥爆香和韭菜花丁炒至八成熟
6.再加入泡过的蚬水的蚬肉
7.加点盐炒熟
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