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冬瓜
150g胡萝卜
50g杏鲍菇
50g火腿
50g油
适量盐
适量淀粉
适量胡椒粉
适量1.将冬瓜切厚薄一致的片;胡萝卜、杏鲍菇、火腿切丝。
2.锅里水烧开,将三丝入锅烫一下。
3.捞起沥水后用麻油,盐,胡椒粉拌匀。
4.将冬瓜片也放入锅内烫一下捞起。
5.取一片冬瓜,将三丝放在一边。
6.轻轻卷起成一个卷。其余依此类推。
7.将卷好的冬瓜卷上锅蒸6分钟。
8.调制一碗淀粉水,里面加少许盐,在锅里烧开后淋在冬瓜卷上即可。