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白萝卜
300g小棠菜
50g白醋
3大勺白糖
2大勺蜂蜜
适量盐
1小勺1.白萝卜、小棠菜、白醋、蜂蜜、白糖、盐备好。
2.白萝卜去皮洗净,切去头尾,切成两瓣。
3.取萝卜中间,然后斜刀切一刀,直刀切一刀,切成月芽形,用刀取出切断的萝卜条。
4.在两侧各切出这样的两道条形。
5.萝卜横过来,直切成0.3cm宽的片状。
6.在切好的萝卜上撒上半茶匙盐,用手按摩一会,然后把腌出来的水份倒掉出。
7.锅下水烧开后,放半茶匙盐,然后把剪成叶片状的小棠菜放入锅里焯水。
8.待小棠菜煮软后,立刻放入冰水中。
9.取2汤匙白糖、3汤匙白醋、1汤匙半蜂蜜勾兑酱汁,倒入装入萝卜的容器中,放入冰箱腌上1小时即可开吃,也可放入冰箱冷藏一夜,味道更佳。
10.将腌好的萝卜和上海青叶片摆成玉米状即可。