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青鱼肉
1条白萝卜
半根油
适量盐
适量鸡蛋
1个姜
适量葱
适量料酒
适量面粉
适量番茄酱
适量水
适量
1.准备好原料。
2.把鱼肉切成稍厚的斜片(想去掉皮没有那技术)。
3.把萝卜从中间切开。
4.然后切成片。
5.把鱼肉放入容器中,加入盐和料酒腌制十分钟。
6.把葱和生姜切好。
7.准备好面粉,把鸡蛋打散。
8.腌好的鱼片,放入面粉中打个滚。
9.放入蛋液里醮一下。
10.再入面粉中再滚上面粉。
11.放到盘中备用。
12.锅中入油,烧到入成热,加入鱼片炸到酥脆捞出备用。
13.锅中留少许油,加入葱、姜炸香。
14.加入萝卜炒一炒。
15.再入番茄酱,加入少许的开水,放入糖炒一炒。
16.最后倒入鱼片,裹上酱出锅。