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冬瓜
300g蛤蜊
150g油
适量盐
适量葱姜蒜
适量生抽
适量味精
适量香菜
适量1.冬瓜切成片。
2.锅中倒油，爆香葱姜蒜。
3.下入冬瓜翻炒两分钟。
4.倒入适量生抽。
5.加入两碗开水炖五分钟，炖到冬瓜软烂。
6.加入蛤蜊，再炖三分钟至壳子全张开口。
7.少放一些盐提味。
8.关火，加入适量味精提鲜。
9.再加入适量香菜，搅拌均匀。