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猪手
1个黄豆
200g生姜
适量盐
适量原汁上汤
适量枸杞
适量麻辣粉
适量豆豉
适量1.主料备用。
2.黄豆泡发。
3.切成块的猪手,焯水。
4.冲洗干净。
5.高压锅内放入泡好的黄豆、生姜片和适量的水。
6.放入猪手。
7.枸杞泡发。
8.炖至猪肉酥烂。
9.下入泡好的枸杞,再炖五分钟。
10.炖好的猪手捞出备用。
11.油锅烧热,下入豆豉和五香辣椒粉,炒出香味。
12.下入炖熟的猪手。
13.翻炒均匀。
14.史云生原汁高汤一盒。
15.加入适量的高汤,(也可以用炖猪手的原汤。
16.煮开后,倒入涮火锅的锅里,调入适量的盐即可。