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排骨
550g
黑椒酱
适量盐
适量料酒
适量糖
适量生抽
适量老抽
适量黑胡椒面
适量
1.最重要的调味汁就是李锦记的黑椒汁
2.排骨泡三、四个小时,泡出血水倒掉
3.去净水份的排骨加入各种调料
4.给排骨做按摩,将调料汁拌均匀
5.盖上保鲜膜
6.放入冰箱,入味八个小时
7.剪成正方形的锡纸,放一块排骨
8.包成糖果状
9.全部包好放在烤架上
10.烤箱预预热,210度烤50分钟。
11.取出来即可享用,打开一包看看,汤浓肉嫩味美。