产妇坐月子食谱：麻辣猪蹄

1.猪蹄洗净，剁成小块，冷水下锅焯水，水开后捞去白沫

2.然后用流水冲洗干净，沥干

3.锅内倒少许油，倒入冰糖小火熬成褐色，再倒入干辣椒和干花椒，小火慢慢翻炒出麻辣味

4.倒入猪蹄均匀上色

5.加水没过猪蹄

6.准备好香叶、桂皮、八角等配料

7.把配料全都倒入锅中，加入黄酒、老抽、盐，大火烧开后小火慢炖两到三个小时，收汁起锅