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韩式大酱
100g牛里脊
100g豆腐
60g平菇
30g西葫芦
100g土豆
50g韩式辣酱
1勺盐
适量辣椒粉
适量小米椒
2个葱
适量
1.准备材料
2.豆腐,土豆,西葫芦切片,平菇撕成条备用
3.牛里脊用料酒,生抽,盐,淀粉,黑胡椒粉,葱碎腌一下
4.锅内加油烧热,加入牛里脊煸炒变色捞出
5.大米洗一遍后,再次加入清水,用手轻搓大米,得到淘米水
6.先将大酱在淘米水中过筛,筛完剩下的豆瓣倒掉
7.锅开了,撇去浮沫
8.先下土豆片,煮3分钟
9.先下腌好的牛里脊
10.下入豆腐
11.下入西葫芦
12.再将平菇下入煮2分钟
13.都下完了,放一勺朝鲜辣椒酱
14.再放入适量的干辣椒粉
15.最后把葱碎,小米椒圈放入煮1分钟,OK了