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紫薯
150g
水
适量木薯淀粉
适量淀粉
适量
1.上锅蒸熟
2.去皮压成泥状
3.放木薯点淀粉跟少量淀粉,木薯粉跟紫薯泥的比例大致为1:1,一点一点加入水
4.揉成团
5.移到案板上,反复揉压,增加其弹性
6.搓成长条状
7.切成大小均匀的小块
8.放入滚水锅中中火煮5分钟,浮起后再煮1分钟,
9.捞出放入凉开水中冷却,捞起待用
10.放入煮好的红豆汤中,哇,很好吃哦