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黑芝麻
250g白芝麻
150g花生
150g
水
210ml盐
4g细砂糖
200g麦芽糖
220g1.准备好所有材料,黑白芝麻我提前洗净放在通风处晾干了,花生150度烤箱中层烤5分钟。
2.烤好的花生去红衣,稍微捣碎。
3.黑芝麻,白芝麻,花生碎混合在一起,放入锅中炒香(锅里不倒油)。
4.小锅里倒入细砂糖,水,麦芽糖。
5.中火煮开,转小火慢慢熬。
6.熬至160度左右。
7.成金黄色的糖浆关火。
8.立刻将炒好的黑白芝麻和花生倒入糖浆里。
9.趁热快速搅拌均匀。
10.把搅拌均匀好的食材倒入模具中(模具我提前抹了层薄薄的油),压扁压紧。
11.待温度稍凉,温热时把糖果倒出模具,切块,彻底凉透放入罐子保存。