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棉花糖
300g奶粉
200g大杏仁
300g
黄油
90g
1.准备材料,分别称量;
2.杏仁倒进烤盘,预热烤箱170度,中上层上下火,烤6分钟,彻底放凉后对半切开,或者装进厚实的保鲜袋,用擀面杖擀碎;
3.不粘锅中放进切块的黄油,小火加热至融化;
4.倒入棉花糖,继续小火煮至融化;
5.倒入奶粉,翻拌均匀,关火;
6.倒入杏仁,拌匀,如果感觉用木铲难以拌匀,可以戴上一次性手套来用手拌匀;
7.倒入大的不粘容器中,戴上一次性手套推开,压平即可。我用的是一个比较大的不粘平底锅,有方形的不粘烤盘之类的最好,或者倒在硅胶垫上面;
8.彻底放凉后倒出在案板上;
9.切块;
10.包上糖纸即可。