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香瓜子仁
100g细砂糖
85g低粉
65g
蛋白
2个全蛋
1/2个融化黄油
30g
1.将蛋白、全蛋和糖放在盆中拌匀。
2.取出瓜子仁。
3.将瓜子仁与过筛的低粉拌匀。
4.再倒入蛋糊中拌匀。
5.倒入融化的奶油拌匀成面糊,静置30分钟,让糖融化。
6.用调羹舀一勺面糊,摊开来放在铺了油纸的烤盘上,尽量抹平抹开。
7.预热烤箱165度约20分钟;取出后,马上用擀面杖将饼干擀成弯曲的形状。