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面粉
500g精肉
300g香菇
400g
油
适量盐
适量胡椒粉
适量姜粉
适量大葱
适量姜
适量鸡精
适量海鲜酱油
适量1.将面粉和成柔软的面团,盖好醒着,去做馅。
2.香菇摘洗干净,先开水焯过后放入冷水盆中冷却。
3.精肉剁成茸。
4.大葱,姜剁碎。
5.葱姜碎放入肉馅内,加入适量油、海鲜酱油、鸡精、胡椒粉、姜粉、盐。酱油少放,防止汤汁过多。
6.拌匀。
7.香菇攥干剁碎。
8.剁好的香菇放入调好的肉馅中拌匀。
9.面醒好做成小面剂子擀皮。
10.包成一个个小包子。
11.平底锅放油,放入包子,小火煎到包子底成形。
12.加水,到包子的三分之二高处,盖好,约10分钟,水煎干出锅。