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大白菜
1000g馒头
3个油
适量盐
适量豆瓣酱
适量酱油
适量香油
适量醋
适量姜
适量葱
适量蒜
适量香菜
适量1.大白菜。
2.连帮带菜叶一块,切成细丝。
3.自家做的大馒头,三个,最好别用买的馒头做。
4.切成2cm左右的小块。
5.葱姜切好。
6.碗中倒香油,醋备用。
7.香菜切好。
8.做的多,适当多放油,油温时入一勺头豆瓣酱,慢搅匀,搅开出香味,入葱 ,姜丝。
9.入锅大白菜,搅匀,入盐,少量酱油。
10.菜,六七成熟。
11.馒头均匀铺到菜上,小火加锅盖焖上三五分钟。致馒头热透。
12.馒头热透,入蒜瓣,香菜,调好的醋汁,搅匀。关火。
13.搅匀。盛碗,开吃。