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普通面粉
250g
盐
少许开水
适量清水
适量
1.在面粉中加一小勺盐。
2.用开水烫一半面粉。
3.另一半用凉水。
4.最后把面揉成光滑的面团,醒发30分钟。
5.将醒好的面团揉成细长条。
6.切成大小均匀的小面团。
7.取一块小面团压成小圆饼,刷上油,再盖上一个小面团,两个小面团叠起来。
8.然后将面团擀成小圆饼。
9.平底锅用小火烧热,放入小圆饼。
10.将小圆饼烙至中间鼓起,再反面烙熟。出锅后将饼从中间撕开,就成两个小饼了。