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紫薯
300g面粉
300g酵母
4g
油
适量薄面
适量1.先把紫薯煮熟,剥去皮。
2.放到盆里碾碎。
3.放入面粉、酵母。
4.添加适量水和成面团,饧10分钟。
5.放到面板上揉匀。
6.擀成长方形片状。
7.刷上油,撒上面粉。
8.从内测叠起三分之一。
9.从上边向下叠下三分之,即成三层。
10.再次擀开,刷油撒上面粉。
11.上下叠起来,共分三层。
12.再次擀开,刷上油叠起来即可,饧20分钟。
13.放入蒸锅中。
14.放入蒸锅中,大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。