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藕
300g猪肉
100g鸡蛋
1个
姜
适量酱油
适量小葱
适量糖
适量1.一般菜市场的藕都是3节的嘛,选中间的那节,比较爽脆。
2.莲藕去皮,切丁,汆水2分钟,控干备用。
3.猪肉末加姜末,鸡蛋一个,酱油,葱花,糖搅拌, 或者根据自己腌制猪肉的习惯放调料,随意吧。
4.搅拌上劲儿,腌制10分钟。
5.肉末中加入莲藕,加生粉或者糯米粉。
6.搅拌均匀。
7.平底锅加油,莲藕饼放入锅中。
8.煎至2面金黄即可。