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芸豆
300g五花肉
100g手擀面
400g
葱
5g姜
3g蒜
10g酱油
5ml五香粉
5g盐
5g水
1000ml花生油
20ml1.芸豆洗净用手掰成小段。
2.猪肉切成条。
3.蒜切片,葱切段,姜切丝。
4.手擀面加干面粉撒开。
5.热锅下油,先放葱姜爆锅,再放入猪肉翻炒至出油。
6.下入芸豆继续翻炒。
7.炒至芸豆变色。
8.加入酱油,五香粉,盐,翻炒均匀。
9.再加水(要没过芸豆)盖盖大火烧开转中火炖5分钟。
10.先盛出一碗汤备用。
11.把擀好的面条均匀的铺在菜上面。
12.盖盖转小火焖10-15分钟(根据面的粗细).
13.焖好后,开盖,用筷子把面条撒开。
14.再把刚才盛出的汤倒入锅中。
15.继续小火焖2分钟即可。
16.盛入碗中,一碗香喷喷的芸豆焖面就做好了。