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产妇月子餐食谱:彩虹炸酱面

发布时间:2024/9/30人气:219

  • 主料:
  • 面粉

    500g
  • 辅料:
  • 紫薯泥

    25g
  • 南瓜泥

    25g
  • 苋菜汁

    25ml
  • 红薯叶泥

    25g
  • 甜面酱

    1袋
  • 肉馅

    300g
  • 淀粉

    适量
  • 食盐

    适量
  • 鸡精

    适量

1.准备好原料。

2.将面粉加入各种蔬菜汁中和成软硬适中的蔬菜面团。

3.擀成薄片或用压面机压片。

4.几种颜色的面片深浅搭配摞在一起用擀面杖擀压一下使其紧密贴合。

5.切去旁边多余边角。

6.用刀切成条状。

7.用压面机的压片功能压成扁面条。

8.锅里水开后放少许食盐再将面片下锅,可以防止面条粘连。

9.锅里水开后放少许食盐再将面片下锅,可以防止面条粘连。

10.煮面的间隙另起一炒锅,油热后下肉馅煸炒出油。

11.加入欣和葱伴侣甜面酱继续煸炒均匀,加少许水熬一会。

12.加入少许淀粉汁增加浓稠度,继续熬煮收汁,至酱汁浓稠时加入适量食盐、鸡精拌匀出锅。

13.取一根黄瓜擦丝做菜蟒。

14.煮好的面条捞出过下冷水装盘。





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