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小鲍鱼
200g姜片
20g蒜片
20g葱
20g米
100g
油
适量盐
适量1.鲍鱼洗净,蒜片、姜片、葱花准备好
2.鲍鱼切粒,米泡半小时以上,沥干。
3.油锅爆香姜片和蒜片,下鲍鱼丁炒至白色
4.下大米一起炒香
5.将炒好的鲍鱼米加入7-8杯水,大火煮开。开后立刻关火,闷10-15分钟,然后开小火煮40分钟左右,不时拿勺子在锅内搅拌,这样粥会粘稠,也不容易结底,最后加少量的盐。
6.盛碗后,上面洒上点切好的葱末,美味营养的鲍鱼粥就好了。