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鸡蛋
3枚虾仁
100g菜心
100g
油
适量盐
适量料酒
适量白胡椒粉
适量1.主要食材;虾仁、鸡蛋、菜心,很营养的菜菜,很简单的食材。
2.虾仁去虾线,加入少许食盐、少许胡椒粉,加入一勺料酒,抓匀备用。
3.菜心去叶子、老根,斜切成段。
4.切好的菜心焯水,捞出备用。(水中放入少许食盐和食用油,菜心能保持颜色碧绿。
5.腌渍好的虾仁下油锅滑熟盛出,稍稍凉凉。
6.鸡蛋打入碗中,加入切好的葱末。
7.加入滑熟的虾仁和菜心,加入食盐。
8.加入少许食盐,搅拌均匀。
9.炒锅烧热放油,倒入搅拌好的蛋液。
10.中小火,蛋液稍稍凝固后,翻炒,炒熟即可。