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鲜虾
500g
油
适量椒盐
适量鸡蛋
适量水淀粉
适量1.鲜虾清洗干净
2.弄好的虾放入碗中,加入姜末和黄酒腌制10分钟,以去腥,,把盐好的虾控去水分放入水淀粉中搅拌均匀,让虾能全部裹上淀粉糊。
3.油温7成热,放入锅中炸,变色捞出,稍微晾凉
4.另起一口无油的锅,下入花椒面和适量的盐,小火翻炒,就成椒盐了(锅里不能有水哦,不然盐就化开了)
5.趁热撒上适量椒盐即可