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白花胶
200g瑶柱
55g油
适量盐
适量1.食材:里脊肉、瑶柱、香葱、有机大米和浸泡好的白花胶。
2.将香葱择洗洗净,切葱粒。
3.将大米洗净,用清水浸泡2小时。 将瑶柱洗净,用清水浸泡1小时。
4.将里脊肉洗净,剁成肉酱。
5.将白花胶洗净,放入煮锅中。
6.盖锅盖,大火煮滚,焯烫一下。
7.将焯烫好的白花胶放入洗净的砂锅中。
8.放入浸泡好的瑶柱和浸泡瑶柱的清水。
9.放入肉酱,一次性注入适量的清水。
10.盖锅盖,大火煮滚,捞去泡沫。
11.盖锅盖,大火煮开,然后用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。
12.煮至花胶变软。
13.再放入浸泡好的大米。
14.盖锅盖,大火煮滚。
15.然后用双筷子架放在锅边上,然后再放盖子,这样煮时才不会溢出。
16.煮至米粒粘稠,倒入蛋液,均匀散开。
17.放入适量的味椒盐。
18.加入适量的鸡粉。
19.拌匀,即可关火。
20.放入葱粒,即可。
21.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。