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里脊肉
200g小黄瓜
1根鸡蛋
1个
油
适量盐
适量面包屑
适量胡椒粉
适量料酒
适量蒜蓉辣酱
适量1.将里脊肉平刨成薄片;
2.再用专用铁锤敲打;
3.放入碗中, 加入盐, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;
4.将小黄瓜切成段;
5.将黄瓜段放在肉片一端, 再卷起,
6.底端用生粉水封口;
7.将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉,
8.再放入鸡蛋液中滚一下;
9.最后放入面包屑中滚动, 表面均匀的包一层;
10.最后放入油炸中炸至金黄即可;
11.捞出后沥干控油;
12.摆盘,再配上一碟酱料。