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白鳗
油
姜
酸菜
红辣椒
蒜蓉
芹菜
1.白鳗洗净，从市场买来时已经切好的，准备好姜，辣椒，芹菜，蒜蓉
2.热油爆香蒜蓉
3.加入鳗鱼翻炒一小会
4.加入姜丝，辣椒粒，翻炒均匀
5.加入酸菜，翻炒均匀
6.加入水，淹到鳗鱼，中火焖10分钟
7.待汁收得差不多时，加入适量的芹菜，关火，起锅
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