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酸菜
150g冻豆腐
1快大鹅肉
200g
油
适量盐
适量葱姜
适量花椒大料
适量白糖
适量酱油
适量胡椒粉
适量
1.大鹅肉洗净过水炒一下;
2.开水入高压锅,加入大鹅肉、葱段、姜块、花椒大料压15分钟。
3.压制好的大鹅肉;
4.酸菜洗净切丝,再用冷水洗一次;
5.冻豆腐冷水解冻;
6.炒锅加入适量油,加入葱姜爆出香味,加入酸菜、鹅肉炒2分钟;
7.加入冻豆腐适量水炖15分钟;
8.加入白糖、胡椒粉、酱油、盐调味,大火收汁;
9.出锅装盘。