您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:酸奶蜜豆麦芬
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇月子餐食谱:酸奶蜜豆麦芬
低筋面粉
120g黄油
60g鸡蛋
30g细砂糖
50g酸奶
96g柠檬汁
2小勺香草精
1小勺蜜豆
70g盐
1/4小勺泡打粉
1/2小勺小苏打粉
1/4小勺
油
适量盐
适量1.黄油切小块软化至可以轻松用手指头戳一个洞。但是不要软化成液体了。
2.同时准备其他材料,将低筋面粉、小苏打、泡打粉混合。
3.将细砂糖、盐加入到软化好的黄油里。细砂糖可以分2次加入,以免搅拌不均匀。
4.用打蛋器低速搅打黄油至体积变大、颜色变淡的羽毛状。
5.30g蛋液分三次加入黄油里。每次搅打均匀后再倒入下一次。
6.搅打均匀的黄油应该是细腻轻盈的。
7.加入香草精,搅打均匀。
8.倒入酸奶。先不需要搅拌。
9.面粉过筛倒入黄油。
10.加入蜜豆。
11.用橡皮刮刀搅拌成湿润的面糊。
12.将面糊装入裱花袋,挤入模具里(8分满即可)。星星模具只有7个,但这次的分量足够做8个,最后一个只好上纸膜了。
13.130度上下火预热5分钟后,将麦芬送入烤箱中层,烤15分钟,至完全膨起、略微开裂、表面呈淡金黄色,关火后再焖5分钟。