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鸡爪
500g
白醋
适量白糖
适量姜
适量香叶
适量指天椒
适量盐
适量1.鸡爪子洗干净,随冷水放入锅里
2.加入一些香叶,煮沸后立即关火
3.冷水冲干净后放入冰水,泡半个小时。可以放到冰箱里泡;或者等到冰水泡到不冰了就捞出来。
4.在冰水泡鸡爪的时候制作泡汁,我调的比例是醋:糖:盐:水=2:1:2:3,加入生姜片和小指天椒,烧开,然后放冷,再放入冰箱冷藏。
5.把冰过的鸡爪放入到泡汁里面泡一个晚上等入味后就可以吃了。