产妇月子餐食谱：韩式辣白菜

1.大白菜洗净后从根部竖切成4半。将盐均匀的抹在白菜上，腌制一夜。将白菜过一下凉开水，洗去多余的盐分后，挤干水分备用。

2.准备好配料。

3.苹果、梨切成碎末；蒜、姜切碎末；所有材料放入搅拌机中打成泥；韭菜洗净切成段。

4.糯米粉50克与450克清水搅匀，小火煮成浆糊状。

5.辣椒面中放入果泥、凉好的糯米浆糊、鱼露、虾酱、糖、盐搅拌均匀，最后将韭菜段倒入辣椒面中拌匀。

6.戴上一次性手套，将白菜上均匀的抹上辣椒酱。（以根部为主，白菜叶子上一带而过即可。最后放入干净的容器中。）

7.室温发酵一天后，放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用。