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小麦面粉
340g
温水
184g奶香紫薯馅
500g酵母
4g
1.紫薯蒸熟,加入油,半包牛奶,糖炒好待用
2.称好面粉,水,酵母
3.酵母用温水溶解,倒入面粉中
4.搅成絮状
5.揉至光滑
6.温暖处发酵至两倍大
7.整成长条
8.分割成16份
9.取一份,擀成中间厚边缘薄的面皮,包入紫薯馅,收口向下
10.包好放入蒸笼中,静置20分钟
11.冷水上锅蒸半个小时,蒸好后5分钟后开锅