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产妇月子餐食谱:糯米虾球

发布时间:2024/9/30人气:236

  • 主料:
  • 长粒糯米

    200g
  • 猪肉

    250g
  • 鲜虾

    100g
  • 辅料:
  • 橄榄油

    10g
  • 适量
  • 鲜味酱油

    20g
  • 胡椒粉

    适量
  • 香葱

    适量
  • 鲜姜末

    适量
  • 鸡蛋清

    1个

1.鲜虾剥去皮100克,另8只剥到只留最后一节和虾尾

2.猪肉3成肥7成瘦洗净

3.将肉和虾分别剁成肉糜

4.香葱和鲜姜切成碎

5.将所有配料放入肉里拌合

6.朝一个方向搅上劲,放冰箱冷藏入味30分钟

7.泡好的糯米控干水分

8.取一团肉馅,拍扁成窝放上一个虾

9.团成圆形,只露出一节虾尾

10.用糯米包裹,整个沾满米

11.蒸笼底部放苇叶防粘,将做好的糯米球放上

12.开锅放笼,大火蒸20分钟即可





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