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韭菜花
100g鸡蛋
150g油
适量盐
适量白砂糖
适量
1.把材料准备好。
2.韭菜花洗干净,切段。
3.鸡蛋磕进碗里,加入食用油。
4.加入盐。
5.再加入5—6次半个鸡蛋壳的水。
6.将鸡蛋打散。
7.热锅下油,油烧至7成热时,倒入鸡蛋液。
8.摊炒成滑蛋,铲起备用。
9.热锅下油,油热后倒入韭菜花。
10.大火,快手翻炒。
11.炒至韭菜花转色后,加入炒好的滑蛋。
12.加入小许砂糖、盐,翻炒均匀即可。
13.翻炒均匀就可以装碟开吃了。