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牛腩
500g
油
适量盐
适量鸡精
适量葱
适量姜
适量蒜
适量干辣椒
适量白芷
适量红枣
适量桂圆
适量枸杞
适量娃娃菜
适量土豆
适量白萝卜
适量金针菇
适量香菇
适量平菇
适量木耳
适量茼蒿
适量蟹圆
适量香菇贡丸
适量鱼豆腐
适量黄瓜
适量姜粉
适量1.牛腩切成大块,用沸水焯熟去除杂质,沥干水分备用
2.葱姜蒜和干辣椒备用
3.锅内放油,炒香葱姜蒜和干辣椒
4.然后放入牛腩炒香
5.添入一大碗水烧开
6.然后加入盐和鸡精,牛腩和水全部放入高压锅中煮熟
7.煮好的牛腩取出,加入白芷红枣桂圆枸杞等香料煮一会儿,加入姜粉。因为我不喜欢香料味道太浓郁,所以此时才加入香料。
8.金针菇洗净撕开备用
9.娃娃菜切成8片备用
10.平菇洗净撕成小块
11.黄瓜切成长条
12.香菇洗净
13.鱼豆腐、蟹圆、香菇贡丸备用
14.土豆洗净去皮切片
15.萝卜切成片备用
16.木耳泡发洗净撕成小块
17.茼蒿洗净
18.喝完汤下菜涮锅咯,吃的十分舒服!
19.里面的白萝卜和土豆是最棒的,大概是因为它们和牛肉相当搭吧