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西葫芦
400g鱼头
750g橄榄油
适量鱼露
适量清水
适量
1.食材:西葫芦和鱼头。
2.煮锅一次性注入适量的清水,放入适量的姜片,盖锅盖,大火煮滚。
3.热油锅。
4.放入鱼头。
5.煎至双面变色,铲起,关火。
6.放入煮锅中。
7.盖锅盖,大火煮滚。
8.转小火煲45分钟。
9.将西葫芦洗净,去皮,切块。
10.放入煲好的鱼头汤里。
11.盖锅盖,大火煮三分钟。
12.揭盖,倒入适量的鱼露,煮滚,即可关火。
13.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦