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西红柿
400g鸡蛋
2个四季豆
200g干木耳
1小把香菇
2个豆腐干
3片洋葱
1/2个菜花
200g哨子肉
2勺
油
适量盐
适量白胡椒
适量十三香
适量辣椒油
适量
1.市场上买的现成麻食。
2.准备食材:西红柿去皮切块,木耳用开水泡发,洗净切成丝,花菜掰成小朵。
3.香菇、豆腐干、四季豆、洋葱切成拇指大的丁。
4.热锅凉油,放入四季豆煸炒。
5.放入花菜一起炒。炒熟后起锅装盘。
6.两个鸡蛋打散,加少许清水。
7.锅内放少许油,倒入蛋液。
8.用锅铲搅散成碎。
9.放番茄块,翻炒。
10.放香菇丁、豆干丁,及炒好的豆角丁和花菜,一起翻炒。
11.加半碗开水,加木耳、2汤匙臊子肉。加盐、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香,搅拌均匀。
12.炖煮入味后关火。
13.半锅水烧开,倒入麻食。
14.煮开,然麻食滚一会儿。
15.待麻食大多数都漂浮水面时,倒入炒好的配菜。
16.再煮一会儿,酌汤味加盐、辣椒油,即可出锅了。