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糯米粉
120g米粉
60g澄粉
60g红豆馅
300g糖粉
100g
橄榄油
2匙
1.澄粉倒入少许开水,搅拌成絮状,用手揉压成团
2.加入糯米粉、糖粉
3.加适量的冷水和橄榄油调成面团
4.把红豆馅和面团混合
5.加入米粉揉成面团,因为红豆馅有水分,这时候可以根据湿度加一点水或者不用加
6.面板上抹油,取一块面团擀成0.5厘米的面皮
7.用模型压出一个一个的小饼,摆在抹油的盘子上,冷水上蒸锅,水滚后,蒸15分钟