产妇月子餐食谱：西红柿炒蛋

1.把鸡蛋打开到碗里，加入细盐用力搅到松散均匀为止。

2.把西红柿洗干净，切去蒂。然后切成小于一厘米厚的片。备用。

3.在锅内倒入略多的色拉油。加热至6成热。把搅好的蛋液倒入翻炒至8成熟。

4.炒至8成熟的鸡蛋盛出放碗内待用。

5.此时，锅内仍有很少的剩油。将西红柿倒入锅内翻炒，加入少许的盐。待西红柿炒出汁时，倒入炒好的8成熟的鸡蛋，翻匀，让鸡蛋沾满西红柿汁后出锅成熟。