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马蹄粉
200g冰糖
150g新鲜马蹄
150g
油
适量盐
适量1.新鲜马蹄削皮洗净
2.切碎成末
3.泮塘马蹄粉一盒
4.取一大盆,倒入200克马蹄粉,加入350克水
5.搅拌至均匀无颗粒,制成生浆
6.另取一奶锅,倒入650克水煮沸后,下入冰糖
7.煮至冰糖溶化后,下入马蹄碎末,煮至再次沸腾时关火
8.将煮好的马蹄连水一起倒入生浆水内,边倒边不停的搅拌
9.混合成均匀的生熟浆
10.倒入九寸不沾烤盘内,置于已经烧上汽的蒸格上
11.盖上锅盖,大火蒸15-20分钟
12.取出晾凉至完全冷却后,用刮刀沿边沿缘划一圈
13.倒扣脱模
14.再分切成小块即可