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花甲
500g
油
适量盐
适量糖
适量蒜茸
适量紫苏
适量豆豉
适量1.食材花甲,掰开,冲洗干净泥沫。
2.配料:紫苏叶。
3.将紫苏叶切碎,加入适量的豆豉酱,备用。
4.烧红炒锅,加入花生油,放入花甲,加入适量的酱油,翻炒。
5.加入适量的清水。
6.加入适量的盐和糖,炒均匀。
7.盖锅煮3分钟左右。
8.用豆粉,盐糖酱油,清水调制适量的豆粉浆,加入到花甲里。
9.翻炒均匀,加入适量的包尾油。
10.装碟,完成。