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毛豆
420g香菇
100g腐竹
200g
油
10g盐
1g生抽
5g腊肠
120g红辣椒
20g蒜瓣
5g1.毛豆剥掉外壳,洗净备用。
2.香菇、腐竹提前用冷水泡发,洗净备用。
3.香菇、腐竹、红辣椒、腊肠分别切小粒。
4.锅中油热,倒入腊肠,煸炒出油。
5.腊肠拨一边,爆香蒜瓣。
6.倒入毛豆翻炒至变色。
7.倒入腐竹香菇粒炒匀。
8.加入适量盐,炒匀。
9.淋入少许冷水,焖一会儿。
10.加入红辣椒,炒匀。
11.淋入生抽,炒匀。
12.调好味盛入盘中。