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扁豆
200g
油
适量盐
适量凉拌醋
1勺凉拌酱油
1勺大蒜
适量熟芝麻
适量香油
适量
1.扁豆洗净,择去两侧的丝筋。
2.把扁豆切成丝。
3.锅里倒入清水,滴入几滴油或加一点精盐,水开后把切好的扁豆丝入开水锅里焯熟。
4.捞出扁豆丝,用清水冲凉后控干水分。
5.调入少许精盐。
6.倒入一汤匙凉拌酱油。
7.倒入一汤匙凉拌醋。
8.调入少许香油。
9.洒上蒜末。
10.洒入熟芝麻,拌匀即可。