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豆腐
1块牛肉
50g豆瓣酱
1/2袋
酱油
适量糖
适量水淀粉
适量花椒粉
适量姜
1小块盐
1勺干红辣椒
2个蒜
4瓣酒
适量
1.豆腐切块、牛肉切末
2.锅内加少许油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末炒香。
3.加入豆腐。改小火,煮沸
4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后,关火,起锅