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白菜芯
200g玉米
1个豆腐
3片南瓜
2片金针菇
20个鲜冬菇
2朵油豆腐
3块牛肉片
100g芝麻酱
2勺白醋
半勺白开水
1勺糖
半勺盐
适量
1.先来做豆腐福袋。油豆腐用擀面棍压一压,放入开水中汆烫去油,挤干水分,剪去一个边,中间放入糯米制的年糕,口部用烫过的香菜梗或绳子札紧。
2.各种蔬菜切洗准备好,砂锅先放入白菜芯垫底。
3.然后逐样放入所有材料。
4.加入清水煮 ,水开后转中小火煮约15分钟左右,最后加入火锅牛肉片略煮,即可关火端上桌沾着芝麻酱蘸汁(见配料栏)开吃了。