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牛肉
250g
洋葱
适量香菜
适量1.牛肉切2MM薄片。
2.牛肉片加入辣椒面、孜然粉、花椒粉、淀粉、糖、盐用手抓匀。
3.加入适量食用油,再用手抓匀,冷藏腌制30分钟以上。
4.洋葱切粒、大葱切葱花。
5.锅中热油,放入洋葱粒和葱花。
6.炒出香味后,放入牛肉片。
7.将牛肉片滑散,注意不要有粘连。
8.肉片炒至8成熟时,加入香菜段翻炒。
9.肉炒熟后加入孜然,调入适量盐,翻炒几下,即可出锅。可以撒少许熟芝麻。